كيف تستهلكين البروتين بدون التأثير على حميتك الغذائية؟

يعد البروتين المكون الرئيسي للشعر، لذا فإن الحصول على كميات كبيرة منه يعزز صحة وقوة الشعر. فالجسم يعمل على تحويل جزء معين من البروتين المكتسب من الأطعمة المتناولة من اللحوم والحبوب إلى بروتين الكيراتين الذي يعتبر العنصر الأول الفعال والمؤثر مباشرة في تحسين الشعر والبشرة والأظافر.
وقد أكدت الدراسة التي أجراها قسم الطب الوقائي لجامعة نورث ويسترن أن خلايا الجسم تحتاج إلى البروتين، حتى يصبح الشخص سليما و في أفضل صحة، وفي حالة إذا تجنبتِ عنصر البروتين من نظام الغذائي فإن ذلك يؤثر بصورة سلبية على كل من الشعر والبشرة.

وهنا أول سؤال يخطر علي بالك هو كيف تحصلين علي البروتين اللازم لشعر صحي؟

اللحوم
عندما نقول لحوم فنحن نقصد اللحوم الحمراء و الدجاج و الأسماك والديك الحبشي ولحوم الضأن التي تعد مصدرا غنيا و رئيسا للبروتين، ولكن ضعي في مقدمة أولوياتك تناول سمك السلمون و شرائح الديك الحبشي.
وذلك لأن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين بشكل مستمر يساعدك في الحصول على بصيلات شعر جديدة قوية.

الخضراوات
الاعتماد علي تناول اللحوم وحدها بهدف الحصول علي عنصر البروتين، ليس بالحل العملي، فأنت في حاجة للاعتماد علي تناول الخضراوات الغنية أيضا بالبروتين لتحقيق التوازن في النظام الغذائي.
فوفقا للدراسة التي أجراها قسم الصحة العامة في جامعة هارفارد، فإن الفاصوليا تعد مصدرا جيدا للبروتين، ومن هنا يمكن إضافة حباتها إلي طبق السلطة أو الحساء أو تناولها بدون أي إضافات، حيث إنها غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة جدا للشعر.
كما تحتوي كل من منتجات الصويا و التوفو على البروتين بنسبة لا بأس بها.

علاج الشعر بالكيراتين
يتوافر في الأسواق العديد من مستحضرات التجميل الخاصة بالشعر، التي تعتمد علي مادة بروتين الكيراتين التي تمنح الشعر القوة اللازمة و ما يحتاجه من تغذية، فهو بشكل عام يعد أسلوب علاج خارجي للشعر من العوامل الجوية التي تساعد على تلفه سريعا.

وإليك حمية غذائية تعتمد في المقام الأول على تكثيف جرعة البروتين، مع الحد من تناول الكربوهيدرات والدهون، حتى تستفيدي بأكبر قدر من البروتين لتغذية شعرك وتقويته.



وجبة الإفطار
تتكون من طبق بيض أومليت ممزوج بقطع من الفلفل الأخضر والحمص المقطع، مع تزيينه من أعلى بقطع الجبن المقطعة أو منفصلة في طبق آخر، وبعض قطع النقانق كطبق جانبي.

من المقترحات أيضا المقدمة لوجبة الإفطار:
تناول البيض مسلوق أو مقلي ممزوجا ببعض قطع النقانق أو اللحم المفري.
أو تناول كوب من لبن الزبادي مع الجبن و الحليب، ويفضل حليب الصويا لأنه يحتوي علي نسبة بروتين أعلي من نظيره البقري.
يمكن أيضا أن تحتوي وجبة الإفطار علي شريحة توست من زبد الفول السوداني أو زبد الصويا.

وجبة الغداء
تناولي شريحة من الدجاج المشوي أو لحم ديك حبشي مع مزيج الجبن و أوراق السبانخ، وضعي شرائح البيض المسلوق كطبق جانبي.
أو يمكنك تناول طبق من السلطة الخضراء والمكونة من البازلاء والفلفل الأخضر و الخس و السبانخ والبامية والبروكلي.
أو تناولي ساندويتش أو توست ملفوف مكون من التونة و أوراق السبانخ الخضراء، والخيار الأخير هو تناول الفاصوليا الحارة مع اللحم المفري.
حاولي قدر الإمكان أن تعتمدي علي الخبز ذي الحب الكامل، و على سلطة الطماطم للحصول على أكبر قدر من البروتين، مع تقليل الملح المستخدم في إعداد الأطباق.

وجبة العشاء
اعتمدي علي تناول المأكولات البحرية في العشاء مثل السلمون والتونة و الروبيان "جمبري" و كركند "استاكوزا".
أو يمكنك تناول ستيك مشوي من اللحم البقري الخالي من الدهون، مع طبق جانبي من الخضراوات المطهوه على البخار من القرع الصيفي "الكوسة" و البروكلي و البازلاء و الفاصوليا و الجبن.

الوجبة الخفيفة "سناك"
في حالة شعورك بالجوع بين الوجبات الثلاث الرئيسة تناولي البروكلي أو أعواد الكرفس أو زبد الفول السوداني أو الفلفل الأخضر، أو مكعبات من جبن الشيدر أو البيض المسلوق أو طبق زيتون.   

شكرا على النصيحة حبيبتي